Kategórie

Najnovšie diskusie

Kde sa diskutuje

Kam som prispel

Sledované diskusie

Sieň slávy

Fórum > Voľná diskusia

Pomóc! Neviem variť. Dajte nejaké tipy a triky.

Zobraz úvodný príspevok

nsoci nsoci

Autor diskusie

20.03.2006

Ahojte všetky zbehlé domáce paničky... Som nútená často variť (pre dedka, ktorý s nami býva), ale fakt je, že variť neviem... Pozrieť si recept a po krokoch ho spraviť, to zvládam, ale chýbajú mi všelijaké tie triky a know-how... proste babské rady... A tak reku založím tému. Napr. rady typu - čo urobiť, aby sa v polievke neztrazila smotana, ktoré korenie k čomu a kedy,... také veci, čo sa v receptoch nenájdu. Verím, že nie som jediná... Tak snažne prosím všetky kuchárky na fóre, aby prispeliaspoň riadkom... a ďakujééééééééééééééééééém!!!! x-)

Odpovedať

1 2 3 4

6 7

…

13 14

…

madeleine madeleine

22.03.2006

lilly, my sme pažraví... nikdy nestihne vo forme vychladnúť... :-D

Odpovedať

samera samera

22.03.2006

mamina akurat vcera robila babovku, musim kuknut, jaku formu to vlastne mame, moc sa to u nas nerobi, ale asi este tu klasicku plechovu..... :-N mne by sa to forma s janskeho skla pacila, este som taku nevidela......taka pekna priesvitna, musim popozerat po obchodoch.....

Odpovedať

kamilecka kamilecka

22.03.2006

No baby tak ste ma presvedcili,asi kupim jensku aj teflonovu :-) ked uvidim nieco take,zajtra pojdem do mesta a sa popozeram a ked sa podari tak v sobotu peciem :-D Dakujeeeeem za radyyyyyy :-)

Odpovedať

yonanevi yonanevi

22.03.2006

ja si idem kupit na pecenie silikonove formy su super lebo netreba ich natierat a davat ziadny papier na pecenie, inac madeleine tvoje receptiky su super :-D

Odpovedať

lilly lilly

22.03.2006

tak aspon trosku treba vyckat, a potom na nej aj vidno, ze sa tak scvrkla. Ale inac aj ja ju vacsinou vyklopim este horucu.. :-D

Odpovedať

sissik sissik

22.03.2006

no ja som aj vymastila aj vysypala a niekedy sa prilepi a niekedy nie - pri tom istom postupe, potvora ale vela zalezi aj od surovin do rury by sa nemalo vkladat piskotove cesto, ktore je urobene zo surovin velmi studenych, lebo aj potom sa zvykne lepit takisto palacinkove cesto by malo mat izbovu teplotu a potom sa palacinky nelepia

Odpovedať

kamilecka kamilecka

22.03.2006

Sissik ja mam pri palacinkovom presne vypocitane ako kolko coho dat aby sa ti neprilepilo za zaidnu cenu :-)

Odpovedať

agape agape

22.03.2006

Kamilecka :-D Mohla by si mi plis poslat nejaky recept na mufinky?? Dakujem Tebe aj Sssik za par typov na rybicky!! Na grile aj mne chutia najviac, ale doma ho nemame :-D

Odpovedať

agape agape

22.03.2006

Jeeej este som si na nieco spomenula..neviem ci so tu faaamy, ale vraj je piskotove cesto nadychanejsie, ked s cukrom vyslahas sneh a nie zltka..Mate uz niekto taku skusenost? x-)

Odpovedať

sissik sissik

22.03.2006

piskotove cesto robievam v robotovi a tak, ze vyslaham iba bielka so stipkou soli, potom pridam zltka a cukor a nakoniec muku - ten robot to zvlada a mne sa to v rukach miesat nechce :-S ale obcas si dam aj robotu, ze to miesam osobitne a velky rozdiel som nepostrehla

Odpovedať

agape agape

22.03.2006

Dnes som uz fakt nejak vymleta :-| To madeleine zrejme robieva muffiny...prepac, uz sa mi pletie jedno cez druhe..

Odpovedať

nsoci nsoci

Autor diskusie

22.03.2006

Palacinky viem robiť.... Inak tajný tip z Talianska - pridať do cesta kúsok masla!

Odpovedať

Článok sa načítava...

kamilecka kamilecka

22.03.2006

Nsoci a co to ma akoze urobit? :-) Ja nedavam ani olej ani maslo a cesto je super,jemnucke,nelepive :-)

Odpovedať

nsoci nsoci

Autor diskusie

22.03.2006

To neviem :-D Taliani to tak robia. Mne to tak viacej chutí....

Odpovedať

ini ini

22.03.2006

my mavame palacinky zo sacku :-p , ale chutia nam :-D

Odpovedať

nsoci nsoci

Autor diskusie

22.03.2006

Tak to som ešte neskúšala..... Made: opražiť znamená proste praštiť na panvicu na horúci olej? Inak máme bažantov z poľovačky, dúfam, že nemali vtáčiu chrípku... :-S A ako sa robí marináda? Ja kupujem a Maťko robí svoje, ale na bažanta nevieme....

Odpovedať

ini ini

22.03.2006

nsoci ked tych bazantov budes robit viac ako nad 70stupnov, tak ti to moze byt jedno :-) , inak ja moc "divocinu" nemusim

Odpovedať

jankka24 jankka24

22.03.2006

ahojte s vyrobkami tupperware iede vsetko lahsie a rychlejsie su perfektnymi pomocnikmi. tietio vlastnosti ocenite ked budete mat deticky a velmi malo casu na vsetko co sa tyka varenia a pecienia. ak by ste mali zaujem pomukam vyrobky so zlavou

Odpovedať

madeleine madeleine

22.03.2006

nsoci: hej... prosto zprudka opiecť na oleji... mäsko sa uzavrie a ostane ňamky... ale marinádu ti nepoviem, lebo neviem... :-N

Odpovedať

sissik sissik

22.03.2006

jankka24 - prispevok jak z reklamneho letaku :-D

Odpovedať

nsoci nsoci

Autor diskusie

22.03.2006

Ani ja veľavecí, čo varím nemusím... Ale 80 ročný dedko Ti nič zdravé neje...

Odpovedať

madeleine madeleine

22.03.2006

nsoci: a s čím tú divinu podávaš? daj to do pácu... čo ja viem, cesnak, brusinky a nejaké bylinky?

Odpovedať

jankka24 jankka24

22.03.2006

sissik- to je fakt mozno to je take gycove ael co uz. robim s tym len chvilku ale som maximalne spokojne ked vies ako na to ide to, a viem o com hovorim mam dve male deti a toho casu mi vela na pripravu jedla neostava

Odpovedať

ini ini

22.03.2006

tak to ano nsoci, to si nenavyberas teda :-) mate aj vy problem,ze neviete co mate na druhy en varit? mate pocit, ze vam uz dochadza inspiracia a ze sa vsetko opakuje?

Odpovedať

lilly lilly

22.03.2006

Som nasla... Ale, keby som mala bazanta, tak by som to vyskusala.. vyzera to seriozne... :-p Bažant v borievkovej omáčke Suroviny:1 bažant, 100 g slaniny, 200 ml červeného vína, 100 g čerstvých borievok, 100 g mrkvy, 1 zeler, 1 petržlen, 2 cibule, 2 klinčeky, 1 lyžica múky, 1 čajová lyžička cukru, 1 bobkový list, 1 viazanička petržlenovej vňate, 2 lyžice horčice, mleté čierne korenie, soľ. Postup:Bažanta dáme na noc do marinády. Na druhý deň ho vyberieme a rozdelíme na 8 menších častí. Potrieme ich horčicou a opečieme na oleji. Opečené mäso vyberieme a na oleji po opekaní opražíme slaninu nakrájanú na tenké plátky. Pridáme nakrájanú cibuľu, nadrobno nakrájanú koreňovú zeleninu a spolu dusíme 5 minút. Potom k zelenine pridáme mäso a udusíme ho domäkka. Občas podlievame červeným vínom. Keď je mäso mäkké, vyberieme ho. Mäsovú šťavu zahustíme múkou opraženou na malom množstve oleja. Pretrieme ju cez sitko a privedieme do varu. Ochutíme ju roztlačenými borievkami, klinčekmi, cukrom, zvyšným vínom a povaríme ešte 10 minút. Hotovú omáčku nalejeme na bažanta.

Odpovedať

madeleine madeleine

22.03.2006

ini, už nie... :-D včil mám takmer 300 receptov a varím od výmyslu sveta... 8-)

Odpovedať

lilly lilly

22.03.2006

akurat tam nevidim, z coho je ta marinada... :-S Ale tento recept sa mi paci asi este viac: Bažant na smetaně 1 bažant, 150 g slaniny, 1 cibule, 2 dl smetany, 1 dl bílého vína, KL citronové šťávy, nové koření, jalovec, bobkový list, pepř, sůl Příprava: Bažanta osolíme, protáhneme částí z 80 g slaniny a dáme péci se zbývající slaninou, 80 g másla, 1 menší, nahrubo krájenou cibulí, 4 zrnky pepře, 4 zrnky nového koření a 4 jalovčinkami a bobkovým listem. Pečeme pod poklicí a podléváme vodou a přeléváme vypečenou šťávou. Když je skoro měkký, podlijeme 1 dl bilého vína a dopečeme do měkka. Pak ho vyjmeme, šťávu vysmahneme do tuku, zaprášíme lžící mouky, přidáme 2 dl smetany a podle potřeby vodu, povarime, přecedíme a dochutíme citrónovou šťávou. Porce upravíme tak, aby každý dostal část z prsou a část ze stehna. Maso prohřejeme v omáčce a podáváme s knedlíkem nebo rýží. A ako tak badam, drviva vacsina receptov obsahuje aj vino...

Odpovedať

ini ini

22.03.2006

no to je fajn made ;-) , ja som niekedy az priserne zufala, ze nic nove nevymyslim, ale pomaly sa mi repertoar rozrasta :-) ,tak dufam, ze to bude uz len lespie.