Čo máte ako svadobné menu?

lara1znk Katkapalko, tema menu tu uz bola rozoberana viackrat. Pozri do vyhladavaca.
Napr.

http://www.mojasvadba.sk/forum/show.php?vThreadID=2613&vSearchOffset=0&q=jedlo

trik My máme ako prvé jedlo 3- kombináciu : hovädzia roštenka, bravčové soté a plnený morčací vyprážaný rezeň (z každého kúsok) - v ponuke bola ešte aj kuracia pečienka k tomu, ale dosť ľudí z našej rodiny ju nemá v láske, takže to meníme...

ruki najlepsie je dat nieco neutralne, co bude chutit vsetkym. My budeme mat plnene kuracie syrom a sunkou, na pol opekane zemiaky a pol ryza. Mohli sme si vybrat aj krevety a pod, ale deti to jest nebudu a takisto ani ludom to nemusi chutit.

mishasmile katkapalko, hlavne svadobne menu pozostava z! sekt s jahodami, udeny losos s banketovym pecivom, slepacia polievka s masovymi knedlikami, prirodne Cordon Bleu (kur. prsia plnene syrom a sunkou), citronova omacka, baby karotka a ryza, za tym ako dezert americka palacinka so zmrzlinou a za tym portske a kafe...

anaxamon mishasmile to mate velmi zaujamive menu hlavne ma zaujal ten udelny losos a portske
asi nebude cisto slovenska svadba, ze?

mishasmile anaxamon, je to cisto slovenska svadba, akurat budeme mat par hosti z Prahy a par z Nemecka...menu som si zostavovala sama...drahyho ho hned odsuhlasil..to vies, som zasadne proti "šniclam" a pod...pretoze si to dokazem pripravit aj sama v nedelu na obed...a velmi si zelam, aby aj nasi hosti mali z toho pozitok...aby ochutnali aj nieco ine, co si bezne nemozu dopriat...a portske milujem

lyrra my sme este neboli vyberat menu a tak nejako uz tusim problemy. Ja by som mala rada nieso nevsedne, co nema kazdy na obed v zavodnej jedalni a doma kazdu druhu nedelu, ale draheho mamina (vyucena kucharka) ma o nasom svadobnom menu celkom jasnu predstavu: svieckova, kura s ryzou, rezne so salatom. Ked som sa snazila o tom s drahym debatovat, a navrhla som nejake plnene morcacie prsia s ovocim alebo zeleninou, povedal mi ze na svadbe bude aj jeho 89 rocna babka, ktora nieco take urcite nebude jest. Rovnako som dopadla, ked som navrhla, aby po polnoci boli spravene svedske stoly. Ja som z toho dost sklamana, lebo na nasich rodinnych oslavach sme vzdy mali nieco nevsedne, mali sme aj svedske stoly a hostia s tym nemali ziadny problem (teda okrem vyprazanej spargle ako predjedla na mojej promocii ) Nechcem, byt sebecka a som ochotna robit kompromisy a akceptovat trebars tu svieckovu, ale to ostatne urcite nie. A tiez by som mohla byt na vlastnej svadbe hladna, ked jedavam len morcacie a kuracie prsia (nie ze by mi to uskodilo) Co mi poradite? Este pre uplnost - hostinu platia nasi rodicia, kazda strana svojich hosti, takze ani tak moc do toho nemozem kecat... (ale s mojou stranou nie je v tomto smere ziadny problem).

mishasmile lyrra, ja viem, Slovaci sa stitia roznych inych chutoviek, hovoria..."co tam nejake krevety ci morske plody, este sa otravim" ...su zasadne len za to slovenske...no odraza sa to aj z toho, ze rodicia nikdy tak necestovali do zahranicia ako my v dnesnej dobe...ja uz mam dokonca uplne ine chutove bunky ako nasi...
Takze situaciu mas stazenu s tym, ze ti to platia rodicia...tak budu aj viac rozhodovat...no skus navrhnut kompromis..moze byt svieckova ale je tu moznost vykompenzovat aj inym zaujimavym netradicnym jedlom..Budem drzat palce...

lara1znk No to je tazko ked to platia rodicia ale urcite nieco skus presadit. Nieco klasicke tradicne + nejaku zaujimavu pochutku. Svedske stoly by boli naj, ved kazdy si nieco najde na com si pochuti.

My mame ako predjedlo mozarellu s paradajkami, tiez som sa minule zamyslela ze ci to bude chutit kazdemu. ja to mam velmi rada.

sunny6 mishasmile len si daj pozor aby ten sekt z jahodami vedeli vypit a vychutnat-nie ako nase nevesticky pre milionara len si robim prcu
Inak je to dobry napad,asi to dam aj ja

mishasmile sunny pohoda, snad to dopadne ok, kultura musi byt!

lyrra mishasmile s tymi chutovymi bunkami mas uplnu pravdu... S mojimi rodicmi nebude absolutne ziadny problem, ti su experimentom v jedle nastastie otvoreni. No a draheho rodinku budem musiet zacat presviedcat a zacat budem musiet od neho, aj ked to bude tiez problem, lebo nema rad napr. pecienku, smotanu (kyslu aj slahackovu), plesnovy syr, mlieko, bryndzu, akukolvek zeleninu okrem rajcin, kopor, rascu, zemiakove pyre, fasirky, biele omacky a polievky, parky, spekacky, kombinaciu sladke a sklane .......... No proste tvorba svadobnemu menu bude dobrodruzstvo Dam vediet, ako sme dopadli ...

mishasmile lyrra, myslim, ze sa patri, aby si si aj ty smela vybrat druh jedla na svoju svadobnu hostinu...Tak by to malo byt i u teba))
S teplym a studenym bufetom, ktory bude o 22h som si uz nechala z casti poradit...

Urcite mi potom napis, co sa ti podarilo

ratkiller Ty si beres toho isteho ako ja?

lyrra  Asi su vsetci rovnaki, na druhej strane zje samozrejme vsetko, ked mu napriklad poviem, ze v tom nie je smotana, ale biely jogurt (dlhodobo jedava "tatarsku omacku" robenu vylucne z ochutenej kyslej smotany), zemiakove placky plnene restovanymi pecienkami, rascu davame vsade mletu, parky krajame na kocky a podobne treba ich len vycvicit a ja mam dobru prax od mojej mamy - otec mal cely zivot odpor ku kralikom a za rok ich stihol pojest v priemere asi 30 ako mlete rezne, kuraci paprikas, kurca na orientalny sposob, ... Takze aby sme sa vratili k teme, nase svadobne menu vam urcite oznamim...

lara1znk Lyrra, si ma rozosmiala s tymi kralikmi.

ivka24 som rada, že aj vy poznáte problém chlapa -ja zjem všetko, je mi to jedno, len mi nechutí ........... a spustí siahodlhý zoznam. Ale inak zje všetko Tak lyrra, aj keď hostinu platia rodičia, musíš im vysvetliť a partnera prinútiť tiež nech to doma vysvetlí, že je to vaša svadba a chcete ju mať podľa seba a že si zároveň veľmi vážite, že vám v tom finančne pomôžu, lebo je to najkrajší darček k svadbe, že v´daka nim, si môžete splniť dávny sen. Skús to, alebo niečo podobné. Ja tiež nebudem chcieť tradičné menu, už len preto, že drahého teta s rodinou je z Francúzska a tá bude mať určite kopec pripomienok ku všetkému Takže iste zvolím dubákovú polievku, grilovaný oštiepok s omáčkou ako predjedlo, potom zapekané morčacie so syrom a broskyňou s hranolkami, ryžou a zeleninovou oblohou - pre vegetariánov si dáme priniesť čínu - tofu s hríbami a orientálnym šalátom - budú 2 tak to zvládneme k obedu priniesť a potom dáme švédske stoly - predpokladám že drahý bude chcieť aj pečené prasiatko - ja ho nemusím, ale hostia budú nadšení. No a tie švédske stoly si predstavujem tak, že všetko čo z nich ostane sa vezme domov a bude sa to podávať na druhý deň. Len neviem, čo sa do tých švédskych stolov má dať. určite prinesú aj nejaké lososy a ryby od mora Ale určite nebude ovocie, lebo moja skúsenosť je, že ho nikto na svadbe nejedol. No a samozrejme koláče. Len ešte viem, že sa nebude podávať rezeň a šalát. Svadba bude síce nie tento rok, ale už vieme, že v lete, tak by sme neradi zaťažovali hostí majonézovým šalátom, ktorý mimochodom nevedia všade dobre pripraviť.

ivka24 Poradíte, čo na tie švédske stoly? Viem že to tu už bolo rozoberané, ale nerada hľadám a čítam všetko dokopy, potom začnem myslieť k inej téme

mishasmile ivka, my sme na vecerny bufet vybrali - ovocne misy, syrove variacie, grilovanu zeleninu, vyprazane morcacie medajlonky, zeleninovy a zemiakovy salat, cestovinovy salat s olivami, galantinu z kurcata a kacice, pstruh plneny hribikami, sote z kuracich prs a brokolicovy nakyp...nechali sme si poradit aj od prevadzkarky, aby to bolo take pestrejsie..

princesse Takze vam aj ja odtajnujem nase svadobné menu: amuse-bouche(slovenska jednohubka), prvé predjedlo: carpaccio z mladej cukety, parmezan, piniové oriesky, olivovy olej, druhé predjedlo: tatarsky biftek z lososa, jeho zelé a bazalkova omacka, hlavné jedlo: telacie medailoniky s letnou zeleninou, hribikovou omackou, tagliatelle; nasleduju syry(sme v CH), a pièce montée, tzn. svadobna torta na kovovej konstrukcii, kt. sa toci a su na nej polozené 4 torty. Neskôr rôzne slané a sladké pochutky v miniaturnej podobe. Vsetko pekne zaliate tunajsim vinkom. Ziadna polievka, sunkové zavitky ani nic podobné...

mishasmile princesse, som hladnaaaaaa

princesse Si daj nieco pod zub, nech ti Markus pripravi ranajky

sunny6 ivka24 hovoris ,ze ovocie nebudes mat-segra mala svadbu v maji a na svedskych stoloch mala aj perfektny ovocny salat,za ktorym sa vsetci oblizovali v tom teple aj dobre padne,takze ja ho len odporucam
Ak by si to chcela trosku spestrit,mozes ten ovocny salat dat servirovat v melone [vybere sa stred a kora sa pouzije ako misa]vyzera to exoticky a hostia si to urcite nenechaju ujst a kazdy ochutna

martula Sunny6 tiež Ti dávam za pravdu s tým ovocím, podľa mňa mnohí, keď sú už všetkého prejedení a už len pozerajú, čo by si ešte dali, tak siahnu aj po ovocnom šaláte, ktorý okrem toho krásne spestrí stôl. Ja by som ešte na švédske stoly navrhovala paté nakrájané a vyzdobené, mrkvovo-zelerový šalát upravený do nejakého pekného tvaru k tomu, to vyzerá super a je aj výborný. Už som videla aj misy, na ktorých boli z rajčiny a poru navrchu naaranžované ruže, človeku bolo až zaťažko to načať.

lara1znk Ja si tiez myslim ze ovocie by na svadbe nemalo chybat. Ja osobne ked som uz prepchata vsetkym moznym ale som dlho hore, takze viem ze si potrebujem nieco zajest, rada siahnem po ovoci. Myslim ze vacsina zien.
My budeme mat na svedskych stoloch ovocny salatik.

ivka24 S tým melónom ste ma navnadili. Niekde som čítala, že sa dá do neho naložiť aj nejaké čerešňové želé, ale neviem čo to bolo. AJ tak si to budem musieť zistiť v reštike, ale to bude asi jediné ovocie. z našej rodiny sa na iných svadbách toho nikto ani nedotkol a z miláčikovej sú vraj takí istý. Potom by mi bolo ľúto to vyhodiť a tak sa ušetria nejaké peniažky na niečo iné na stole.

emjee to ovocie odporucam - je to naj, ked by si clovek nieco dal, ale po vsetkych tych tazkych jedlach, sladkostiach ... my sme mali jablcka, mandarinky, slivky, banany a hrozno a poviem vam "zozralo" sa skoro vsetko